VINMAKARE

Lini 910

Fyra generationer av Lambrusco revolutionärer, från den bördiga terroiren ”La Bassa” i hjärtat av Emilia-Romagna

CORREGGIO, EMILIA ROMAGNA

Lini 910 grundades av Oreste Lini år 1910 i den lilla byn Correggio, mitt i hjärtat av Lambruscons hemtrakter. Idag är det syskonen Alessio ”Pibe” Lini och Alicia Lini som tillsammans med sin kusin Alberto Lini för vidare arvet som deras gammelmorfar en gång påbörjade. De har hållit fast vid familjens övertygelse om en livlig och torr, hantverksmässig stil av Lambrusco, även under perioder då marknaden lutade mot sötare uttryck.

Syskonen Lini sittande på vinlådor på vingården

Riktigt bra
Lambrusco
tar tid.

LAMBRUSCO-REVOLUTIONEN

Mycket har förändrats i vinvärlden under de senaste hundra åren, särskilt för Lambrusco. Vinmakarnas rebelliska anda har drivit dem att experimentera, utmana reglerna och tänja på gränserna genom att använda Metodo Classico — ja, samma metod som används i Champagne — för Lambrusco.

Resultatet? Ett djärvt, nästan trotsigt projekt: att ta ett folkligt vardagsvin och ge det den tid, identitet och det djup det verkligen förtjänar.

Bildcollage från Lini 910 vingård och vinmakeri

TERROIR: ”LA BASSA”

Den låglänta lerjorden söder om floden Po breder ut sig så långt ögat kan nå. Ändlöst långa rader av popplar och pilträd står uppradade längs kanaler som löper genom landskapet som tunna vener, och vinterdimman stiger från marken och slukar allt i sin väg. Det här är motståndets land — hem för rebeller, anarkister och partisaner. Det känns fortfarande i människorna: envisa men ödmjuka, varma i blicken, generösa och med en stark känsla för gemenskap.

Här bleknar gamla traditioner långsamt, men deras ekon lever kvar: mondine böjda över risfälten i timmar, bönder som lät pumpor vila på taken i solen innan de förvandlades till tortelli di zucca, och truciolai som flätade halmhattar av poppelträ och exporterade dem över hela världen.

Det är här Lambrusco föds, omgiven av allt det goda regionen har att erbjuda: Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello, Mortadella di Bologna, Salame Felino, Pancetta Piacentina, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico di Modena och många andra fantastiska produkter.

Familjens vingård ligger precis här, mellan Modena och Reggio Emilia, där jorden ger druvor med rätt syra, rätt intensitet och rätt identitet. Här odlas framför allt Lambrusco Salamino med sina karaktäristiska, avlånga druvklasar, den eleganta, syrligare Lambrusco di Sorbara samt den tanninrika Ancellotta. Längre bort, i det anrika Oltrepò Pavese, ligger deras Pinot Noir och Moscato-druvor.